台中 沐木。結婚三周年真得很大爺

[台灣]


是!我是過太好,但不趁機對自己好點,怎麼繼續操自己勒?!
重點是假借結婚三周年之名,
用力的犒賞自己一下~萬歲!

前兩篇的結婚三周年之旅>>>
結婚三周年真剛好在台中。無老養生鍋好囂張
台中蘭夏會館219房。結婚三周年出遊住宿
寫完之後,有位友人留言給我:
你可以不要再寫了嗎?我老婆都看你的部落格,這樣我完全無法跟我老婆交待如何慶祝周年..!
看完我整個大笑,鎮定的回: 你還有很多時間可以慢慢想,不要緊!
結果我又開始分享這篇了,希望這位友人不要衝出來扁我XD

唉呦呦~沒辦法呀!
誰叫我剛好可以藉工作之名,順便大肆小旅遊一下,而且台中朋友多起來了~又熱情的,
很容易就帶我們到他們心目中覺得很棒的地方。
是的~推薦我們住台中蘭夏會館的友人~sasa小姐,
早就幫我們預約了第二天中午的行程。
sasa說到台中一定要去吃的日本料理就是”沐木“,
我上網查了一下,看到大部分人介紹的比較多是大分量菜色,
我以為是台式那種日本料理,不屬於精緻型的,
不過sasa愛美食出了名,或許味道真的不一樣吧!

門面不大,但彼有特色~

門也低調的小小一扇,不熟悉的人還會懷疑這裡好吃嗎?

室內空間也不大,一樓就是這個樣子了,廣角也無法照多大吧!

二樓倒是有座位區,聽說總是擠滿人,不過有包廂,那部分還有其他客人不方便拍!

我們坐一樓吧檯區,其實我吃這種日本料理,最愛的還是坐在吧檯上看師傅料理,
之前在日本時也是一樣,跟師傅們聊天其實非常開心!

左下角那位師傅請記住,他是大師阿!
手藝可是我非常愛的細膩型師傅,壽司做出來細膩的每一口味道就是能融化人心(下面有他名片悠,但別偷約他XD

還有這樣的店,當然不能用有化學的Wasabi嚕!
別以為平價的日本料理刺身多加點Wasabi防細菌就好?你有想過那些鮮豔的Wasabi到底有多少化學成分嗎?
而且,現磨的天然Wasabi,其實不太嗆的,
日本人吃Wasabi也從不會把Wasabi攪和在醬油裡,這樣好恐怖喔!
Wasabi其實是少量放在上面吃的,醬油也是稍為沾一點點而已,
真正好的食才是不需要添加太多調味料就好吃到令人流淚喔(又再裝老師了..!

沒錯~沐木並不平價,但若是選擇套餐部分,價格會便宜很多,
只是當天興致一來,加上sasa的大力推薦,我們就選擇了交給師傅出推薦菜色嚕!
而且像我這種胃不好的人,幾乎是先來熟食再說,所以要求師傅先上熟的握壽司類,
安爸則是在一旁先自行吃起生的握壽司~
還點了啤酒哩!只有sasa願意陪你喝啦!

味增湯及sasa的大蚵蠣湯我覺得都還滿接近日本味道的,

重點是~請sasa示範一下蚵蠣有多大!

接著快速來了很多我現在完全不記得名子的魚類,
基本上我愛稍稍炙烤過的,也跟師傅說我愛白肉魚類~
安爸則是默默的說:你愛吃什麼就吃吧!我都可以!
所以今天根本幾乎是我愛的菜嘛!而且我在整理照片的同時..我又餓了,好餓好餓

沐木的握壽司一口分量都不多,
台灣很多是太過大了,根本不美味,而且日本握壽司就是要一口吃阿!!!
在台灣每次看到有人咬成一半或要分兩口吃時,我整個很想爆衝上去狂塞後跟他說:握壽司就該這樣吃的!
好啦~我還沒真正這樣做過,但我會受不了要分兩次吃的人,明明握壽司的味道就是要一口進去,
再慢慢享受那細膩的美味,分兩口就沒感覺了嘛(不知為何憤憤不平起來了..^^”
一開始可能不習慣或會覺得很醜,但你看過這樣吃的日本人有很醜的嗎?
沒有嘛!!他們多優雅阿!還能全全享受那口美味的變化,這才叫吃日本料理.這才叫享受阿!
好啦~我又怒太久了~
左上的海膽其實份量不少,一口吃進簡直融化在口中,還會馬上笑出來,
右上穴子的創意卷法+万能蔥上灑上柚子胡椒,味道簡直好像會讓人生完全幸福起來,也非常細膩,我愛!
左下是晶瑩剔透的筍子,可惜我吃筍會胃痛,已經怕到了!
右下微炙比目魚鰭邊肉是我最最最愛的必點握壽司,我想我對於這道,已經無法不吃,不然我的人生會有缺陷!

在這同時,安爸啤酒沒了,又興致一來想要喝清酒,
安爸說好的清酒會讓人無自覺的灌下肚,也會不自覺的最得不省人事!
其實好清酒真的非常好喝又清甜,但就是因為太好喝,不知覺一灌..就不省人事了…
sasa今天就是這樣,到最後他整個醉^^””
…還吐了…安爸你下次不准隨便灌我朋友,有病也你!

在醉之前,我們實在是很high的吃了非常多道握壽司,
以及這裡的炸物真非常特別,下方是紫蘇葉夾..我忘了^^””我只知道這真的必吃,清爽又有驚豔感!

超級大干貝也是沒話說的鮮嫩+巨大,
下方是烤飯團夾鮭魚卵起司,好吃到我快昏厥了,我吃了兩個,完全處於亢奮狀態!
記得之前吃台北高玉也有這種干貝,我完全已經忘了那味道,因為這也不輸高玉的干貝阿!

雞翅也是完全舉雙手的推薦,因為中間層夾著魚卵及一些..忘了,但帶有小辣度的配料,
我怕辣,但這並不會讓我受不了,而且很刷嘴,感覺可以看著電視手拿20根一次嗑完!

可能因為sasa太熟了,老闆特地拿出上等肉來招待我們,這牛肉的確沒話說,
師傅介紹了許多不記得,只知道吃下去的那刻很感動!

還有sasa推薦的山藥湯品,那是山藥與魚翅等高級食材熬製的湯,
吃起來整個膠質豐富到我皮膚快彈起來了啦(你再誇張點阿!
聽說還有魚翅握壽司,但今天已經很夠了,下次有機會再當大爺一下好了~

甜點部分也很用心,聽說這是海燕窩(石花菜,野生藻類,生長在深海裡),味道與平時我吃到的不同,
我還滿愛這道海燕窩的,水果也很新鮮呢!

這道甜點是sasa強力又推薦的,他說他不吃抹茶類的製品,但這真得很好吃,一定要我吃~
我吃了一口..師傅也很認真等我的反應…
我問: 這..奶加很多嗎?
師傅: 對!為了要迎合台灣人的口味,先前用好的純抹茶多加時,客人就說不夠好吃..
CHIAO: 難怪..其實我覺得師傅您手藝很棒,但有些味道就是比較偏台灣的調味!
師傅: 沒辦法,好的食材在台灣有時台灣人還是不習慣,台灣都重口味習慣了,我不改一點調味,很多人會閒..!
CHIAO: 好可惜喔..!那我下次來希望吃到日本道地的味道,因為我在日本已習慣食物本身的味道了,好想再吃到!
就這樣~
我真得很希望下次能吃到真正的日本料理!
如果你愛日本料理,這間真的算是值得推薦的好餐廳,
但若你知道真正日本味是什麼,請告訴師傅你要道地的日本味道吧!

嘿嘿~謝謝sasa啦!這間其實我滿喜歡的,至少大師傅算是懂得真正的日本料理(我也沒很懂,只會感受那味道,

好了~沒有了!
吃完這我們就回台北了,不要緊張,結婚三周年沒續集了~噗XD!

不能忘了我的洗手間癖好,唉..都是去日本念書那麼多年害的..!
很普通的洗手間啦!至少不髒也不臭,算是有合格嚕!

模糊了..相機電池也沒了!

結帳嚇一跳..因為點了酒+都是單點的,3個人(嚇.. )
不過~其實5.6百就吃得起了,我們這天整個耍大爺..!

為啥這篇會出現無名攝影大哥?
因為他台中人阿,我跟他們借了GF1,該是歸還的時候了!
我的GF3阿…
日本好像再過兩天要賣了,可是台灣怎麼都還沒消息呢?!急死我了啦!!!
無名大哥~快去幫我問,這就交給你嚕!哈哈哈哈哈哈哈!

沐木日本料理(沐木 割烹‧酒)
電話:04-22581106
地址:台中市西屯區惠來路一段110號
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:30
休假日:星期日

下一篇會有小禮物,是這包包!

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  1. ===================
    這篇要先恭喜你GF3入手了 哈
    我都忘記有合照這回事了 抓走
    ===================

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